La Vermutería del Sherry

Snack
8:00 - 17:00

Pasión por el Vermut, la primera y única vermutería especializada de Jerez.

Un espacio que rinde homenaje al vermut local con la mayor selección de vermuts y otros licores.

Acompaña tu aperitivo con nuestra propuesta de tapeo con alma jerezana.

Déjate envolver por un ambiente moderno y acogedor, con alma jerezana y un diseño que combina tradición y estilo contemporáneo.

Disfruta la experiencia a tu manera: en la barra o mesas altas para un tapeo o en mesa o terraza para una comida relajada.
Menú
  • Vermuteria
    • VERMUTS
      LA COPA
      González Byass — Blanco · Extraseco · Rojo
      3.50 €
      LUSTAU
      Lustau — Blanco · Rosé · Rojo
      4.75 €
      CANASTA
      Williams & Humbert — Rojo
      3.50 €
      PANDO
      Williams & Humbert — Blanco
      3.50 €
      MARINERO
      Garvey — Rojo
      3.50 €
      FERNANDO DE CASTILLA
      Fernando de Castilla — Blanco · Rojo
      4.75 €
      BERTOLA
      Díez Mérito — Rojo
      4.00 €
      AMILLO
      Altanza — Rojo
      4.00 €
      ROBERTO AMILLO
      Altanza — Rojo
      6.75 €
      VALDESPINO
      José Estévez — Rojo
      5.25 €
      LA JANDA
      Álvaro Domecq — Rojo
      5.25 €
      LEÓN DOMECQ
      León Domecq — Rojo
      4.75 €
      FRANCISCO DE CALA
      Francisco de Cala — Rojo
      4.75 €
      ARTESANO
      Manuel Aragón Baizán — Rojo
      4.00 €
      YZAGUIRRE
      Yzaguirre — Blanco · Rojo
      3.50 €
      MARTINI
      Blanco · Rojo · Dry
      4.00 €
    • VINOS DE JEREZ
      LA INA
      Lustau — Fino
      2.75 €
      TÍO MATEO
      José Estévez — Fino
      2.75 €
      TÍO PEPE
      González Byass — Fino
      2.75 €
      LA JANDA
      Álvaro Domecq — Fino
      3.00 €
      SOLEAR
      Barbadillo — Manzanilla
      2.75 €
      CANASTA
      Williams & Humbert — Cream
      2.75 €
      SOLERA 1847
      González Byass — Cream
      2.75 €
      ALFONSO
      González Byass — Oloroso
      2.75 €
      DRY SACK
      Williams & Humbert — Medium
      2.75 €
      RÍO VIEJO
      Lustau — Oloroso
      2.75 €
      ALBUREJOS
      Álvaro Domecq — Oloroso
      4.00 €
      TÍO DIEGO
      Valdespino — Amontillado
      4.00 €
      REAL TESORO
      José Estévez — Pedro Ximénez
      2.75 €
      EL CANDADO
      Valdespino — Pedro Ximénez
      4.00 €
      BERTOLA
      Díez Mérito — Amontillado
      4.75 €
      BERTOLA
      Díez Mérito — Palo Cortado
      5.75 €
      REGENTE
      Sánchez Romate — Palo Cortado
      6.75 €
      CROFT TWIST
      González Byass
      5.25 €
    • VINOS BLANCOS
      ENTRECHUELOS - Chardonnay
      Copa 3.75 €
      Botella 16.50 €
      ENTRECHUELOS Chardonnay (semi-dulce)
      Copa 3.75 €
      Botella 16.50 €
      TIERRA BLANCA
      Palomino Fino, Moscatel, Riesling
      BOTELLA
      16.00 €
      BATALLA DE LA BARROSA
      Sauvignon Blanc
      BOTELLA
      17.00 €
      ETCÉTERA - Verdejo, Viura
      Copa 4.25 €
      Botella 18.50 €
      BICICLETAS Y PECES
      Sauvignon Blanc
      BOTELLA
      23.75 €
      JOSE PARIENTE
      Verdejo
      BOTELLA
      26.25 €
      HABLA DE TI
      Sauvignon Blanc
      24.75 €
    • VINOS TINTOS
      VIÑADERO ROBLE - Syrah, Tempranillo
      Copa 4.25 €
      Botella 16.50 €
      ENTRECHUELOS CRIANZA - Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
      Copa 4.75 €
      Botella 22.25 €
      GARUM
      Merlot, Syrah, Petit Verdot
      BOTELLA
      27.25 €
      HABLA DEL SILENCIO
      Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
      BOTELLA
      27.25 €
      LEGARIS ROBLE - Tinto Fino
      Copa 5.75 €
      Botella 23.75 €
      EMILIO MORO
      Tinto Fino
      BOTELLA
      34.00 €
      EDITOR JOVEN - Tempranillo
      Copa 3.75 €
      Botella 16.00 €
      VIÑA ALCORTA CRIANZA - Tempranillo
      Copa 4.25 €
      Botella 20.50 €
      LUIS CAÑAS CRIANZA
      Tempranillo, Garnacha
      BOTELLA
      27.75 €
      BAIGORRI CRIANZA
      Tempranillo, Garnacha, Otras
      28.25 €
    • VINOS ROSADOS
      ENTRECHUELOS - Tempranillo, Syrah, Merlot
      Copa 3.75 €
      Botella 16.50 €
      BARBADILLO
      Tempranillo, Cabernet Sauvignon
      BOTELLA
      16.00 €
      HITO
      Tinto Fino
      BOTELLA
      21.00 €
    • AGUAS & REFRESCOS
      AGUA MINERAL CON GAS
      2.50 €
      AGUA MINERAL SIN GAS
      2.50 €
      COCA COLA / ZERO ZERO / ZERO
      2.50 €
      FANTA LIMÓN / NARANJA / SPRITE
      2.50 €
      TÓNICA SCHWEPPES
      2.50 €
      BITTER
      3.00 €
      ZUMOS VARIADOS
      2.50 €
    • BRANDIES
      CARDENAL MENDOZA
      10.75 €
      CARLOS I
      10.75 €
      LEPANTO
      10.75 €
      GRAN DUQUE DE ALBA
      11.75 €
    • CERVEZAS
      NACIONAL BOTELLA
      3.00 €
      NACIONAL BOTELLA (sin alcohol)
      3.00 €
      PRESIÓN NACIONAL PEQUEÑA
      2.50 €
      PRESIÓN NACIONAL GRANDE
      4.00 €
      ALHAMBRA RESERVA 1925
      4.00 €
      CERVEZA SIN GLUTEN
      4.00 €
      CERVEZA MAHOU 0,0 TOSTADA
      3.50 €
    • PICOTEO
      Jamón ibérico
      23.00 €
      Jamón ibérico ½ ración
      12.00 €
      Anchoas con pan tostado y salmorejo (unidad)
      3.00 €
      Selección de quesos de la sierra de Cádiz
      7.25 €
      Croquetas de rabo de toro (unidad)
      2.00 €
      Sardinas ahumadas con crema tibia de patata y trufa
      8.25 €
      Mini burguer de gambones
      9.00 €
      Nuestras patatas a la bulería
      5.75 €
      Ceviche de langostinos con chips de plátano macho
      14.00 €
      Tomate aliñado con jamón ibérico
      15.50 €
      Brioche de carrillada con foie
      10.25 €
      Pata de pulpo asado con hummus y especias shichimi
      19.50 €
      Bomba de camarones y langostinos al amontillado (unidad)
      3.00 €
      Buñuelo de sepia en su tinta
      2.00 €
      Mini hamburguesa ibérica con chicharrón y cebolla caramelizada (unidad)
      9.75 €
      Huevos rotos camperos con gambas cristal
      15.50 €
      Bocata de puntillitas con mayonesa cítrica
      9.25 €
      Nuestra tortilla de papas
      7.75 €
      Ensaladilla de pulpo y gambas
      10.50 €
      Arroz de mollejas de pato a la llauna
      15.00 €
      Arroz socarrat con carrillada de cerdo ibérico
      13.00 €
      Menudo callos con garbanzos
      13.00 €
      Tuétano asado con steak tartar de retinto al oloroso
      25.75 €
      Albondiguillas de choco al fino de Jerez
      13.50 €
      Torta del Casar cremosa al horno
      16.00 €
      Servicio de pan por persona - Masa madre
      1.50 €
    • DE NUESTROS MARES
      Mejillones al fino en rama y hierbas frescas
      11.25 €
      Gambas blancas de Huelva a la sal, cocidas o a la plancha
      16.50 €
    • PASIÓN POR EL ATÚN ROJO
      Tosta de tartar de atún con trufa, tomates secos y wasabi (unidad)
      13.50 €
      Atún picante con salmorejo
      16.50 €
      Atún macerado con lima, mayonesa de chipotle y crujiente de maíz (unidad)
      14.50 €
    • NUESTRO MOMENTO DULCE
      Tarta templada de queso de la tierra
      7.25 €
      Muerte por chocolate
      7.25 €
      Maceta de chocolate, pasión de mango y coco
      5.75 €
      Torrija con helado de vainilla
      5.75 €
      Sorbete de vermut
      5.25 €
      Gâteau de pistacho y mascarpone
      9.00 €
      Tocino de cielo, helado de pestiño y merengue
      8.00 €
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